O coin du feu.net : le brouhaha

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#44062 08/06/11 - 22h14 : steph

> c'est un signe, moi j'dis.
Les photos sont... étonnantes.

> paske moi les ronavions, je les prends.
Moi aussi, mais sans les risques.

#44061 08/06/11 - 21h23 : Zorglub

Si vous avez aimé Samorost, Alchemia devrait contribuer à vous faire perdre votre temps.

J'avais trouvé, ça veut dire que je peux être miniss de l'EN ?
Ça veut dire que même si tu es tout aussi capable de répondre une c.nnerie à une question imprévue dans un domaine également imprévu quand tu es interrogé publiquement, ça ne t'empêche pas de pouvoir torturer efficacement des essuie-glaces qui ne t'ont rien fait.

Bonus : certes, il est très au sud et je vais très au nord mais c'est un signe, moi j'dis.

#44060 08/06/11 - 20h02 : xsfred

Ben nan justement.
Cette anecdote illustre à quel point notre classe dirigeante est inapte à comprendre les chiffres. Je ne suis pas sûr que ce soit plus rédhibitoire que d'autres lacunes. Et puis à choisir je préfère qu'on mette un M à s'occuper des ronavions, et les inaptes à faire minisse, paske moi les ronavions, je les prends.
Je suppose qu'au Moyen-âge, on se gaussait tout autant des rois incapables de soulever un glaive : c'est pas ce qu'on lui demande. En revanche, celui qui est carrément incapable de percevoir à quelle vitesse se meut une armée, celui-là est à jeter - voir la Ligne Maginot. Comment trouver la limite ?

#44059 08/06/11 - 18h51 : M

J'avais trouvé, ça veut dire que je peux être miniss de l'EN ?

H@dopi #44058 08/06/11 - 18h01 : Zorglub

#44057 08/06/11 - 16h49 : xsfred

268 mégapixels, ça vous dirait ? Cela dit, c'est un peu encombrant à trimbaler.

Lycée hôtelier de Biarritz : adresse sympa. Deux de mes restaus préférés : le café de la Grande Plage, et l'ex-Carlos, qui doit s'appeler la cote 57 à la Côte des Basques. Dans les deux cas, il suffit de faire 20 mètres depuis la plage jusqu'au restau pour y manger des trucs très bien.

Edith : j'ai bien noté que M s'est acquitté de la cuisson du melon, les convives ont évité les risques. Je ne ferai pas de commentaires sur le choix du St-Emilion qui accompagne une absence totale de viande.

#44056 08/06/11 - 12h42 : M

L'incubation est de 4 à 5 jours, d'ici-là on sera tous morts...

#44055 08/06/11 - 11h35 : steph

> concombre en crème à la ciboulette

On notera que M profite judicieusement des soldes.

#44054 08/06/11 - 10h40 : M

M nous fit savoir qu'il avait des soirées difficiles.

C'est rien de le dire !

- champagne
- jus de melon au gingembre
- petite crème d'asperges en ramequin
* melon de Cavaillon au jambon de Bayonne
- quiche aux morilles
* pamplemousses aux crevettes
- sushis
* concombre en crème à la ciboulette
- makis
- potage (japonais) au porc
- thé vert
- Saint-Émilion
- tarte aux pêches
- macarons
- chocolat au gingembre
- petits chocolat divers

Les * dénotent les mets de ma production, les autres convives s'étant chargés du reste.

Z #44053 08/06/11 - 08h52 : steph

> Il ne s'agit pas de plaire à qui que ce soit mais de former puis d'évaluer.
En effet. Mais on m'aurait servi un boudin noir/salsifis, sauce béarnaise ou pas, je n'aurais pas touché l'assiette. La côte de boeuf a l'avantage d'être plus consensuel.

A en juger par la jeunesse des protagonistes, j'en déduis effectivement que nous avons eu affaire à des CAP.
Ceci étant dit, le lycée hôtelier de Biarritz que nous les basks on a, jouit d'une excellente réputation. Nan paske hein, bon !

> SHINING
Excellent (bis).

M nous fit savoir qu'il avait des soirées difficiles.

#44052 08/06/11 - 08h17 : Zorglub

ce ne sont pas forcément les plats les plus simples qui sont les plus faciles à réussir
Certes et savoir faire cuire une viande rouge correctement, surtout si le client/cobaye a le choix du degré de cuisson n'a rien de facile. Mais, à cette exception près, la seule véritable cuisine dans ce menu réside dans les sauces, voire uniquement dans la sauce béarnaise, ce qui me semble un peu court.

Menus toujours #44051 08/06/11 - 07h49 : Lau

Les repas du jeudi soir du lycée de Biarritz sont également élaborés (ils s'amusent même parfois à copier la carte des grands restaurants) mais il s'agit alors d'élèves de BTS. Steph a peut-être eu affaire à des CAP.
Par ailleurs ce ne sont pas forcément les plats les plus simples qui sont les plus faciles à réussir.

Et preum's !!!!

#44050 07/06/11 - 23h32 : M

Glrglrglrglrglrglrglrglr <--- bruit de mes dents du fond qui baignent.

#44049 07/06/11 - 22h36 : Zorglub

Et un quatralasuite pour le plaisir.

#44048 07/06/11 - 22h36 : Zorglub

Et un chronophage en prime.

#44047 07/06/11 - 21h23 : Zorglub

Sans rapport avec rien : le futur buzz de la fin de la semaine.

#44046 07/06/11 - 21h14 : Zorglub

Le menu était imposé (aucun choix possible,
Normal.

jusqu'au café qu'on ne pouvait pas refuser !).
Un entonnoir était-il prévu pour faire boire de force les éventuels récalcitrants ?

Basique certes, probablement pour satisfaire le plus grand nombre.
Il ne s'agit pas de plaire à qui que ce soit mais de former puis d'évaluer.

J'imagine que les cuisiniers étaient notés également.
Evidemment.

A titre indicatif, j'ai trouvé en ligne les fichiers de menu de notre restaurant d'application à nous. Ce sont ceux du soir, plus "gastronomiques" que les repas usuels de midi mais qui donnent une assez bonne idée du niveau général.
- Jeudi soir
- Mardi soir

#44045 07/06/11 - 20h40 : steph

Pas de mojito proposé.

> Quel niveau l'examen ?
Pas eu cette information.

Le menu était imposé (aucun choix possible, jusqu'au café qu'on ne pouvait pas refuser !). Basique certes, probablement pour satisfaire le plus grand nombre.
J'imagine que les cuisiniers étaient notés également.

Menu #44044 07/06/11 - 17h10 : Lau

Y avait même pas de mojito ? Tout fout le camp !

#44043 07/06/11 - 17h01 : Zorglub

Composition du menu...
Quel niveau l'examen ?
Le lycée hôtelier dans lequel je n'ai jamais mis les pieds mais qui nous affiche ses menus, propose des plats plus élaborés.

#44042 07/06/11 - 15h34 : M

La sauce béarnaise en basquie, ça peut ruiner une réputation, non ?
Par chance, il n'y avait pas de concombre allemand !

#44041 07/06/11 - 15h16 : steph

Composition du menu :

Entrée : saumon fumée sauce ciboulette. 15/20
Plat : côte de boeuf, pommes de terre frites, sauce béarnaise. 16/20
Dessert : fraises (du jardin ?) chantilly maison. 15/20
Café.

Excellent repas (à croire que le menu a été composé selon mes goûts) et... gratuit (en dehors des vins).

Notons que notre jeune serveur a commis quelques boulettes :
- Il a découpé la côte de boeuf devant nous en... 4, au lieu de la découper en tranches !
- Omission de la salade (reparti avec. Non, ce n'était pas juste de la décoration).
- Sauce servie sans l'approbation du client (remontrance en direct d'une examinatrice).

- Les verres vides n'ont jamais été remplis (ce dernier point peut s'expliquer par sa maladie de Parkinson).

Merci de votre attention.

Lau #44040 07/06/11 - 11h00 : steph

> les maçons ont commencé à monter les murs ... en oubliant l'ouverture pour la porte d'entrée !

Mouarf.

L'entrée se fera donc par la cave. Ah ben non, y'a pas de cave.

Bon, je vous laisse. Je file tester le mojito.

#44039 07/06/11 - 10h36 : Lau

> cordialement invités au lycée hôtelier de Biarritz.
Veinard ! Je connais bien pour y avoir travaillé pendant deux ans : le service est lent et assez guindé mais les plats sont vraiment excellents, surtout si c'est un repas d'examen.
Pour l'anecdote, c'est là où j'ai découvert le mojito

, gentiment proposé par un élève de la MC barman.

Aparsa, première boulette sur le chantier : les maçons ont commencé à monter les murs ... en oubliant l'ouverture pour la porte d'entrée !

#44038 07/06/11 - 10h16 : steph

, voici mon prochain rovavion, en espérant que M n'a pas commis d'erreur dans la conception des essuie-glace.

Restera à digérer les 150 pages du manuel de vol.

#44037 07/06/11 - 09h21 : steph

La campagne de ~~publicité~~ propagande massive de l'Hadopi va débuter prochainement. Les établissements publics seront cordialement invités à relayer le message.
J'ai hâte de recevoir les PUR plaquettes au collège.
Les trois spots TV

Hadopi - spot TV 3 par Numerama

Pauvre Nathan qui ne pourra pas réaliser ce film à cause des méchants pirates...
Signalons que 2010 a été une année record de fréquentation dans les salles de cinéma. Et donc de recettes. Mais curieusement, les Majors et l'Hadopi se gardent bien de le rappeler.
Heureusement, l'ONU sauvera peut-être l'internet.

Pour rester dans le sujet, il ne vous aura pas échappé que depuis hier, Deezer limite l'écoute gratuite à 5 heures par mois.
Deezer étant tombé récemment dans l'escarcelle d'Orange et donc de Christine, ceci explique cela.
C'est Pascal qui doit être content.

Reste Grooveshark

#44036 07/06/11 - 08h51 : steph

Pour continuer cette fascinante description de la météo locale, je signale qu'il pleute.

Preum's de ceusses qui, à midi, sont cordialement invités au lycée hôtelier de Biarritz.
Nous sommes chargés de jouer les cobayes et d'apprécier à leur juste mesure la qualité du service et des plats préparés par les élèves au cours de cet examen final.
Souhaitons qu'il n'y ait pas de bug dans le potage.

#44035 06/06/11 - 22h14 : steph

La vigilance orange commence à 22h00. Il est 22h13, toujours rien mis à part une pluie fine.
Remboursez.

#44034 06/06/11 - 15h46 : steph

#44033 06/06/11 - 14h55 : M

On a eu chaud...